からだのこと
2021年04月15日
Q&Aでお答えします!ビタミンCの素朴な疑問☆
奥(登録販売者)
こんにちは(*^^*)
先月、ビタミンCについて
・私たちの体にどんな働きをしてくれるのか?
・多く含まれている野菜や果物は?
などをお話ししました。
私達の体を健やかに保ってくれるビタミンC。
とっても身近なものですが、まだまだあまり知られていない事実があるんです。
本日は身近なビタミンCの疑問について、お答えします。
Q:ビタミンCは黄色なの?
A:実は無色透明です。
ビタミンCの化学的な慣用「アスコルビン酸」の粉末は無色透明。実はビタミンC商品を販売するメーカーのイメージ戦略と、ビタミンCの変色に対する消費者の誤解を避けるために着色されたようです。
Q:ビタミンCは酸っぱいの?
A:レモンとは違う酸っぱさです。
レモンなど柑橘系にはビタミンCが多く含まれていますが、その酸っぱさはクエン酸のほうが勝っています。純粋なビタミンCは酸味もありますが、少し苦味もあるんです。
Q:ビタミンCを摂るのに効果的なタイミングは?
A:いつ摂っても良いのですが、6時間くらいでこまめにとるのが効果的です。
食品の場合、摂取したビタミンCは約2〜3時間で血液中の濃度がピークに達します。一度に多くのビタミンCを摂っても余剰分はすぐに尿から排出されるので、体の中に溜めておくことができません。
Q:医薬品のビタミンCとサプリメントは違うの?
A:サプリメントでも医薬品でも含量は変わらない場合があります。
ただし、医薬品は有効性を期待した服用量を設定していますので、1日の服用量が食品の上限量よりも多いものもあります。
Q:錠剤やドリンクタイプのビタミンCを摂取する場合、どんな違いがある?
A:錠剤でもドリンクでも同じ成分で同じ量なら基本的には同じです。
一般的にドリンクタイプは早く吸収されるので、即効性がありますが代謝も早いです。
Q:化粧品にも使われているビタミンC誘導体って?
A:ビタミンCにくっついて守ってれているものです。
ビタミンCはそのままの状態だと不安定で酸化しやすいため、化粧品に配合してもすぐに 効力がなくなってしまいます。「ビタミンC誘導体」とは、ビタミンCの安定性を高めるために他の分子をくっつけたものです。化粧品の中に存在しているときは安定していますが、肌に触れると肌がもつ酵素によって分子が離れ、ビタミンCとなって働き始めます。
Q:ビタミンCは体の内側と外側、どちらからが効くの?
A:お肌への影響を考えると、両方がオススメです。
ビタミンCは私達人間にとってなくてはならない栄養素です。食品やサプリメントで摂取されると体の中→お肌の順番で実感していきます。お肌の効果 を早く実感したい方は外側(化粧品)からも取り入れたほうがより効果的です。
Q:サプリメントを毎日摂ることで食べ物からの吸収は悪くならない?
A:悪くはなりません。
食べ物でもサプリメントでも体内では同じように吸収・代謝を受けるので変化はありません。特にビタミンCは体内から排出されるので、日常的に積極的な摂取がお勧めです。
Q:ビタミンCと他の栄養素の相乗効果は?
A:鉄の吸収を良くしたり、ビタミンEとも相性が良いんです。
ビタミンC、ビタミンE、ベータカロテンはいずれも抗酸化物質として働きます。特にビタミンCは抗酸化作用を発揮したあとに、不活性化したビタミンEをもう一度活性化させる作用があることが知られています。
また、鉄の吸収を良くするので女性には嬉しいですね。
Q:喫煙やストレスでビタミンCは減る?
A:はい。喫煙やストレスによって体内のビタミンCの量は減ってしまいます。
ビタミンCをより多く摂るという方法もありますが、同時に禁煙を考えたり、リラックス出来る方法を見つけてみて下さい。
Q:ビタミンCは果物や野菜意外にも含まれている?
A:はい!福岡の名物、『めんたいこ』にも含まれています(^o^)
動物性食品に含まれるビタミンC
食品名 |
1食あたり の重量(g) |
ビタミンC(mg) |
|
1食あたり |
100gあたり |
||
辛子明太子 |
25 |
19 |
76 |
牛レバー |
40 |
12 |
30 |
ボンレスハム |
20 |
10 |
49 |
豚レバー |
40 |
8 |
20 |
ロースハム |
20 |
5 |
25 |
「日本食品標準成分表2020年版 (八訂)」のデータより引用
いかがでしたか?
皆様にビタミンCをより身近に感じて頂けたら嬉しいです。
めんたいこは塩分も含まれているので、摂りすぎにはご注意を!
読んで下さってありがとうございます。
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