【本日より開催】北海道物産展キャンペーン♪なくなり次第終了です(><)

こんにちは、さくらの森の山口です。

 

9月からブログ限定で

告知しておりました北海道物産展。

ついに本日より開催いたします！！！

▼北海道の魅力を語った記事はこちら

第一弾：海の幸・山の幸あふれるせたな町編

第二弾：海の幸・山の幸あふれるせたな町編part2

第三弾：海の幸溢れる鹿部（しかべ）町編

第四弾：緑の大地広がる七飯（ななえ）町編

 

 

生産者の方がどんな想いでつくっているのか、

どんな場所で生産されているのか、

直接目で見て確かめて、

お客さまへ本当にいいものをお届けしたい。

 

そんな想いを胸に、

現地（北海道）へ取材に行ってきました。

 

素敵なご縁をいただき、計10社の生産者の方と出会い、

それぞれの想いに触れ、信念を聞かせていただきました。

 

どれも愛情たっぷり、想いの詰まった自慢の食材。

 

しかし、

実際に生産者の方のお話を聞いていると、

「手作りだから大量生産が難しい」

「どうやって販売したらいいのかわからない」

というお悩みも。

 

こんなに美味しいのに

皆様に届けられないなんてもったいない！！！

 

そこで、私たちにできることは、

生産者の方の想いをさくらの森のお客様へと繋げ、

「食」を安心して楽しんでいただくこと！

だと考えたのです。

 

おいしい食卓は作り手の想いでできています。

その想いが少しでも伝わり、「食」を楽しんでいただけますと嬉しいです。

 

自慢の味とこだわりを精一杯お伝えしますので、

ぜひ最後までお楽しみください！

 

■選べる３つの北海道の恵み■

 

①旨味がはじける濃厚な味わい

がごめいくら

　5,980円（税込）【120g×2パック】

　※先着200セット限定※お1人様2セットまで

 

②とろっと濃厚な甘みと旨み

ホタテ貝柱

　4,980円（税込）【450g1袋】

　※先着200セット限定※お1人様2袋まで

 

③ここでしか手に入らない贅沢な食べ比べ

5種チーズ＆生はちみつセット

　4,500円（税込）【チーズ約150g＋生はちみつ80g】

　※先着300セット限定※お1人様1セットまで

 

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※全国一律送料1,100円（税込）

 

 

大変お待たせしました。
それでは、北海道物産展キャンペーンの
厳選食材の魅力についてご紹介します♪♪

 

まずは、北海道の南西部、
噴火湾に面した小さな港町、鹿部（しかべ）町で創業した
道場水産さんの「がごめいくら」と「ホタテ貝柱」。

 

＼職人技で生まれる旨味がはじける濃厚な味わい／

■「がごめいくら」とは？

「がごめいくら」の最大の特徴は、

その名の通り、北海道ならではの特産品

「いくら」と「がごめ昆布」の自慢の組み合わせです。

 

いくらは、今が旬！

秋鮭「本いくら」のみを使用。

 

一般的に流通している「鱒いくら」に比べて、

秋鮭いくらは粒が大きく、

旨味が凝縮された卵の濃厚さが全く違います。

 

道場さんの長年の目利きで

軽く噛むとぷちっと弾けるベストな状態のいくらを選別しているんです。

 

 

その本いくらに、

甘味が濃く、粘り気が強いがごめ昆布を組み合わせたのが

今回、限定販売する「がごめいくら」です！

 

粘りの中には、

体にいい成分（食物繊維・ミネラル・鉄分など）が

豊富に含まれています。

 

また、長く受け継がれる

自慢の「秘伝の醤油ダレ」と

鮮度を保つ熟練の技がすごいんです。

 

 

仕入れた秋鮭をその日のうちに、

生筋子（卵が入っている膜）からいくらを丁寧に手作業で取り出し、

秘伝の醤油ダレに漬け、

鮮度が落ちないうちに素早く、しっかり味付けします。

 

社内でも、

「ネバネバ昆布といくらの組み合わせが珍しい！

　他とは違って味が濃厚やね！」と好評です♪

 

＼ぷりっぷりに育った濃厚な甘みと旨み／

■「ホタテ貝柱」のこだわり

 

北海道でのびのび育った

ぷりっぷりのホタテを新鮮な状態でお届けできるように、

道場水産さんでは、

「ワンフローズン（1回冷凍）製法」で作られています。

 

水揚げ後すぐに殻をむき、

瞬間冷凍させるため、食感も味も、

とれたての時のように味わうことができるのが最大の特徴！

 

 

北海道のほたて漁には、

「地撒き」式と「垂下」式の2種類がありますが、

今回ご用意した「ホタテ貝柱」は、

約3年オホーツク海に放流されて、

天然の環境下で育ってきた「地撒き」式のものです。

 

自由にのびのび海の底を泳いだ

ぷりっぷりのホタテは、

お刺身で召し上がっていただくのがおすすめ♪

 

冷凍でお届けするので、

年末年始に家族で食べるのにも最適！

 

一人暮らしでも少量ずつ解凍して、

新鮮な状態で楽しめるので、とってもお買い得です。

 

生産者「道場さん」の想い

 

私たちは、ここ北海道ならではの

希少な秋鮭の選別や鮮度を保つための熟練の手作り製法、

無添加の味付けに自信があります。

 

素材そのままの美味しさを楽しんで欲しい。

みなさんが美味しく召し上がってくれることが

私たちのやりがいに繋がります。

 

 

次に、ご紹介するのは、

北海道南部の4名の生産者の方の熱い想いを詰め込んだ

「チーズはちみつセット」。

 

今回訪れた3つの牧場とはちみつ農園には

1つの共通点が。

 

それは、

「自然のおいしさをそのまま味わっていただきたい」

という想いです。

 

そのために、一つひとつ手作りする。

手間と時間がかかり、

一度に多く生産するのは難しいのが現状です。

 

どれも愛情を込めて作られた希少なチーズ。

生産者の方々の想いと、この素晴らしい味わいを

大切なさくらの森のお客様にもお届けしたい。

 

今回、わがままを言って、

厳選した5種類のチーズを

ひとつひとつ丁寧にカットしていただき、

食べ比べて楽しんでいただけるセットをご用意しました。

 

完熟生はちみつとの相性も抜群。

優しい甘さにうっとり幸せ。やみつきになります♪♪

 

生産者「山川さん」の想い

 

山川牧場は、「自然のままで、本物を」に

とことんこだわった創業100年の牧場です。

 

美味しい生乳は、こだわりのエサから。

草や牛専用のとうもろこしを自分たちで作って与えています。

また、北海道の広大な山の井戸水を

牛は1日に何十リットルも飲むんですよ！

 

自慢の生乳の味を最大限に引き出した

チーズをぜひご自宅でお召し上がりください。

 

生産者「高橋さん」の想い

 

八雲チーズ工房は、ひとつひとつ丁寧に

チーズ作りをしている小さな工房です。

 

原料の生乳は、

ストレスの少ない環境で牛を育てている

信頼できる農家さんのものを使用。

出来あがったチーズは、

本来の美味しさを引き出したとても優しい味わいが特徴です！

 

北海道内では、イベントにも出店していますが

この機会に全国のご家庭にお届けできて嬉しいです♪

 

生産者「久保田さん」の想い

 

朝4時には牛舎に行き、

刈り取ったばかりの牧草を牛たちに与え、

1頭1頭に声をかけながらその日の体調を確認。

 

毎日丁寧に牛の世話をしているからこそ、

おいしい生乳が取れます。

 

今回お届けする生カマンベールチーズは、

素材の味を活かした

祖父の独自製法で誕生した看板商品です。

一つひとつ心を込めて作ります。

 

生産者「山崎さん」の想い

 

はちみつ生産は容易なものではありません。

蜂に刺された経験もたくさんあります。

 

私は10年の修行を積み、

豊かな自然からミツバチが集めてきた

北海道産100%の純粋なはちみつをつくることに成功しました。

 

一般的なはちみつは煮詰めて甘くするのに対し、

うちのはちみつは完熟してから絞るので、

加熱しなくても濃い甘みが味わえるのが特徴です♪

 

何の処理も加えない“完熟の生ハチミツ”は

抗菌作用があり、健康にいいのでぜひ召し上がっていただきたい。

私も毎日欠かさずなめていますよ！

 

■必ずご確認ください

 

ここまで生産者の方の想いをお伝えしましたが、

ひとつだけお詫びがございます(><)

 

それは、日持ちが短いこと。

（お届けから約1週間）

 

チーズは、発酵が進みすぎると

風味や美味しさを逃してしまうため、

発送に合わせて、ひとつひとつ丁寧に手作りしています。

 

北海道から作りたての

フレッシュな味わいのチーズを

全国のお客様へお届けしますので、

なるべく早めにお召し上がりくださいね！

 

※公式ページより発送時期をご確認ください

 

 

いかがでしたか？

 

食の楽しみをもっと広げたい。

今回ご縁をいただいた生産者の方の想いを少しでも繋げたい。

これが私たちの願いです。

 

生産者さんの想いの詰まった食材が

全国のご家庭へ、無事届きますように。

 

※ご注文に関する確認事項※

 

・なくなり次第受付終了いたしますので、お早めにご注文下さい。

 

≪お支払いについて≫

・8,800円(税込)を超える場合は、コンビニ・お振込用紙はお選びいただけません。

・今回のキャンペーンは、代金引換はご選択いただけません。

・商品について〈お届け〉一回のご注文につき1100円(税込)の配送料をいただいております。

 

≪発送について≫

・商品の発送時期に関しては、北海道物産展キャンペーン公式ページよりご確認ください。

・【いくら・ほたて】は、ヤマト運輸「冷凍便」でのお届けとなります。

・【チーズはちみつセット】は、ヤマト運輸「冷蔵便」でのお届けとなります。

・お届け日のご指定は出来かねますのでご了承ください。

・配達時間のご希望がありましたら、ご注文時の備考欄にご記入ください。
　ただし、配達時間をご指定された場合でも、ご希望に添えない事がございます。あらかじめご了承くださいませ。

・一つ一つ丁寧に手作業でお作りいたしますので、お届けまでお時間をいただきます。あらかじめご了承くださいませ。

 

≪変更・キャンセルについて≫

・ご注文内容の変更及びキャンセルは原則としてお受け致しかねます。

・商品がお気に召さない等、お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしかねます。

 

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