食べること

2020年03月07日

めぐりの薬膳レシピvol.52~ 魔法の粉パプリカパウダー【チリコンカン】

浦島(登録販売者)

浦島(登録販売者)

 

こんにちは!さくらの森、登録販売者の浦島です!

毎日の食卓に薬膳の知恵をプラスできるレシピをご紹介しているこのコーナー。

今回は『パプリカパウダー』を使い、ビタミンCが豊富なので女性におすすめのレシピのご紹介です。

パプリカパウダーとは、パプリカ=赤唐辛子を粉状にしたもので、よくスーパーでみかけますが、日常食卓であまり馴染みがないかもしれませんね。

実はこのパプリカパウダーは飲食店でも隠し味としてよく使われているもので、日頃不足がちな栄養がしっかりと詰まった、彩りも鮮やかないわば「魔法の粉なのです。

パブリカはハンガリー語で「ピーマン」を意味するそうです。ハンガリーはパプリカの大産地で、パプリカをはじめて香辛料にしたそうです。

 

薬膳 魔法の粉パプリカパウダー【チリコンカン】

 

 

【材料】4人分

・牛ひき肉・・・・・・・・・・・300g
・サラダ豆(市販のもの)・・・・120g
・タマネギ・・・・・・・・・・・1個
・トマト水煮缶・・・・・・・・・400g
・水・・・・・・・・・・・・・・1カップ
・オリーブ油・・・・・・・・・・大さじ3
・塩・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
・赤唐辛子・・・・・・・・・・・2本
・生ニンニク・・・・・・・・・・小さじ1 
・チリパウダー・・・・・・・・・小さじ1
・パプリカパウダー・・・・・・・小さじ1

・ブラックペッパー・・・・・・・少々
・オレガノ・・・・・・・・・・・小さじ1/2

 

 

 

🍳 作り方

 

①タマネギ、にんにくはみじん切りにしておく。

②フライパンにオリーブ油大さじ1を熱して種をとった鷹の爪を軽く炒め、ニンニク、タマネギを加えてしんなりとするまで炒める。

③②に牛挽肉を加えてポロポロになるまで炒め、チリパウダー、パプリカパウダー、オレガノを加えてスパイスが全体にいきわたるように炒める。

④➂にトマト、水、サラダ豆を加え、20分間煮込み、仕上げに塩、ブラックペッパーで味をととのえる。

 

 

😊このレシピの効果

 

パプリカパウダー

パプリカパウダーはビタミンCが豊富です。ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、肌の乾燥を防ぎ、肌トラブルを予防する効果があり、鉄分の吸収を高める働きがあります。

ビタミンCは熱に弱い性質をもっていますが、パブリカに含まれているビタミンPの働きによって熱を加えてもビタミンCが破壊されずに摂取できます。

このビタミンPアンチエイジング効果が高く、老化を防ぐ働きがあり、他にもビタミンB2鉄分が豊富に含まれます。

これらのビタミン類と鉄分の働きで新陳代謝の促進、免疫力アップ、貧血予防に効果が期待できます。

パプリカパウダーをちょい足しすることで、味わいと不足しがちな栄養素をプラスできるなんてなんとも嬉しいですね。

 

是非お試しくださいませ。

薬膳を通して皆様の心とカラダがより豊かになることを願っております。

 

*:,.:.,.*:,.:.,.*:,.:.,.。*:,.:.,.。*:,.:.,.。*:,.:.,.。

 

より漢方のちからを感じたいお客様におススメの商品「めぐりの漢方」をご紹介させて頂きます♪

めぐりの漢方は「シミ」や「にきび」などの肌トラブルへの効果を証明された漢方薬です。

5つの生薬でできた桂枝茯苓丸(ケイシブクリョウガン)にヨクイニンを加えた漢方処方のお薬で、血の巡りを正常に整えます。

「美肌=血の巡り」と聞いてもあまりピンとこない方もいらっしゃるかもしれませんが、「血流」は美しいお肌への生まれ変わりには最重要なのです。

血液は肌の新陳代謝に必要な栄養を細胞に運んでいます。

ただ肌は体の末端の部分。その届きにくい部分にしっかりと栄養を届けるには「正常な血流」が不可欠なのです。

現代人は運動不足や不摂生、ストレスなどで血流が滞りがち。

歴史ある漢方薬の力で正常な血の巡りを取り戻し、肌トラブルの根本から

見直してみませんか?

お薬が内側からしっかり効いて、お肌トラブルのないお肌へ導いてくれます♪

↓↓ご注文&詳細はこちらへ♪

 

浦島(登録販売者)

この記事を書いた人

浦島(登録販売者)

薬膳・漢方検定の資格をとってから薬膳にはまっています。身近な食材で健康を整えるレシピをご紹介します。皆様が健やかに過ごせる手助けになれば幸いです!

関連記事

新着記事

カテゴリ
カテゴリ
月別アーカイブ
月別アーカイブ
タグ
タグ