食べること
2021年12月08日
《手羽中の甘辛唐揚げ》健やかテキパキレシピvo.28
さくらコンシェルジュ
こんにちは。
健やかテキパキレシピのコーナーです♪
今月のレシピは、『手羽中の甘辛唐揚げ』!
つやつやの照りが食欲をそそる一品!
おかずとしてはもちろん、おつまみにもぴったりです♪
手軽にパクッと食べられるので、
ホームパーティーでのおもてなしの一品としても◎
手羽中の甘辛唐揚げ
所要時間:約20分
【材料】4人前
・鶏手羽中・・・300g
・水菜・・・1/3袋
・パプリカ(赤)・・・適宜
・醤油・・・大さじ2
・砂糖・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ3
・おろし生姜・・・小さじ1
・いりごま(白)・・・大さじ1
・塩こしょう・・・適量
・片栗粉・・・適量
・サラダ油・・・適量
作り方
①ボウルに手羽中を入れ、塩こしょうを揉み込んでおく。水菜は4cmに、パプリカは千切りしておく。
②小鍋に、醤油・砂糖・みりん・生姜を入れ、弱火で少し煮詰める。
③①に片栗粉をまぶし、熱したサラダ油できつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーで油を切る。
④②に③を入れて、タレと手羽中をよく絡めいりごまを半分振りかける。
⑤お皿に水菜を敷き、④を盛り付け、残りのいりごまをふりかけて、パプリカを添えたら完成!
とっても簡単です!
ぜひ、作ってみてください♪
アンケート:こちら
会報誌「さくらもち」12月号:こちら
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