食べること
2022年02月09日
《里芋の揚げ出し》健やかテキパキレシピvo.30
さくら便り
こんにちは。
健やかテキパキレシピのコーナーです♪
今月のレシピは、『里芋の揚げ出し』!
ホクホクの里芋と大根おろしの舌触りが心地よい
優しい味わいの一品です!
寒い季節でございます。暖かい料理で心も体もポカポカに♪
ぜひ作ってみてくださいね^^
里芋の揚げ出し
top2.jpg” alt=”” width=”1398″ height=”1048″ />所要時間:約30分
【材料】4人前
・里芋・・・大きめ5〜6個
・大根・・・1/2カップ
・カイワレ大根・・・1/4パック
・小ねぎ・・・お好みで
・めんつゆ・・・60ml
・水・・・150ml
・みりん・・・40ml
・片栗粉・・・適量
・油・・・適量
作り方
①里芋はよく洗い、皮付きのまま耐熱容器に入れ、竹串が少し通るくらいまでレンジで加熱。粗熱が取れたら皮をむく。
②鍋にめんつゆ・水・みりんを入れて煮立てる。
③里芋を半分に切り、片栗粉をまぶして熱した油で揚げる。
④②に③の里芋を入れ、大根おろしを加えて軽く熱する。
⑤器に盛り付け、カイワレ大根と小ねぎを乗せ盛り付けたら完成。
とっても簡単です!
ぜひ、作ってみてください♪
アンケート:こちら
会報誌「さくらもち」1月号:こちら
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