《 おからサラダ 》健やかテキパキレシピvo.7

ぽかぽか陽気もさらに高まり、ご飯がより一層美味しくなる季節になりました。

こんな季節には、お弁当や和菓子などを持参して外で食事を楽しみたいものですね♪

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さて、今月は『おからサラダ』です。

栄養価が高いのに低カロリーのおから。

おからはご存知のように、大豆を搾った残りカス。

ですが、豆乳には少ない食物繊維が多く含まれ、女性には嬉しい味方なのです♪

そんなおからを使った簡単レシピをご紹介します。

おからサラダ

【所要時間】約15分　約3～4人分

【材料・調味料】

おから…120g

きゅうり…1本

ロースハム…2枚（ツナ缶でも可）

マヨネーズ…大さじ2

塩…適宜

コショウ…適宜

からし…小さじ1

※調味料はお好みで調整してください。

作り方

（１）きゅうりを小口切りにして…

（２）ボウルなどで塩もみしておく。水気が出たら捨てておく。

（３）ハムを半分に切り、それを重ねて3mm幅に切る。

（４）ボウルにおからと②と③を入れ、

（５）塩、コショウ、からし、マヨネーズを加え、混ぜる。

レシピ担当　橋本のワンポイントアドバイス

今回は簡単でしたね！これに茹でたジャガイモを加えても美味しくできますよ♪

是非色々アレンジしてみてくださいね！