食べること
2018年05月16日
《 おからサラダ 》健やかテキパキレシピvo.7
橋本(さくらコンシェルジュ)
ぽかぽか陽気もさらに高まり、ご飯がより一層美味しくなる季節になりました。
こんな季節には、お弁当や和菓子などを持参して外で食事を楽しみたいものですね♪
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さて、今月は『おからサラダ』です。
栄養価が高いのに低カロリーのおから。
おからはご存知のように、大豆を搾った残りカス。
ですが、豆乳には少ない食物繊維が多く含まれ、女性には嬉しい味方なのです♪
そんなおからを使った簡単レシピをご紹介します。
おからサラダ
【所要時間】約15分 約3~4人分
【材料・調味料】
おから…120g
きゅうり…1本
ロースハム…2枚(ツナ缶でも可)
マヨネーズ…大さじ2
塩…適宜
コショウ…適宜
からし…小さじ1
※調味料はお好みで調整してください。
作り方
(1)きゅうりを小口切りにして…
(2)ボウルなどで塩もみしておく。水気が出たら捨てておく。
(3)ハムを半分に切り、それを重ねて3mm幅に切る。
(4)ボウルにおからと②と③を入れ、
(5)塩、コショウ、からし、マヨネーズを加え、混ぜる。
レシピ担当 橋本のワンポイントアドバイス
今回は簡単でしたね!これに茹でたジャガイモを加えても美味しくできますよ♪
是非色々アレンジしてみてくださいね!
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