食べること
2018年06月13日
《 鶏ひき肉の袋煮 》健やかテキパキレシピvo.8
さくら便り
早いもので6月になりましたね。
もう1年のうち半分が過ぎてしまったなんて、信じがたいです。笑
そんな梅雨の時期も美味しい食事で元気にのりきりましょう!
*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*…..*….*…..*…..*…
さて、今月は『鶏ひき肉の袋煮』です。
身体を鍛えながら効果的なダイエット食としてよく利用されているのが、良質なタンパク質を多く含む鶏肉。
このタンパク質は人間の体に必要な三大栄養素の一つ。
筋肉や内臓など体中のあらゆる組織を作るのに欠かせないものです。
免疫力を高める抗体を作る役割もあり、健康な毎日を送るために上手に摂取していきたいですね!
今回はそんな『鶏肉』を使った簡単レシピをご紹介します。
鶏ひき肉の袋煮
【所要時間】約25分 約3人分
【材料・調味料】
鶏ひき肉…100g
うす揚(正方形)…3枚
玉ねぎ…1/4個
ミックスベジタブル(冷凍)…1/3カップ
卵…1/2個
昆布水…100ml
めんつゆ…40ml
みりん…大さじ1
片栗粉…小さじ1
つまようじ…3本
《昆布水の作り方》
だし昆布をしばらく水につけて、柔らかくなったら取り出し、千切りにする。それを1ℓペットボトルに入れて冷蔵庫保存。
作り方
(1)うす揚は油抜きして(今回は鍋で煮ましたが、熱湯をかけるだけでもOK)、一辺を3mmほど切って、開く。玉ねぎはみじん切りしておく。
(2)ボウルに鳥ひき肉、玉ねぎ、解凍したミックスベジタブル、溶き卵、片栗粉を入れよく混ぜる。
(3)開いたうす揚に3等分した②を入れ、つまようじで口を閉じる。これを3個作っておく。
(4)鍋に昆布水、めんつゆ、みりんを入れて煮立たせ、③を並べて入れる。アルミホイルを落し蓋がわりに置いて、10分ほど汁を煮詰める。
(5)煮詰まったら火を通し、ある程度冷めたらつまようじを外し、それぞれ半分に切る。
レシピ担当 橋本のワンポイントアドバイス
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも最適です!昆布水も、だし汁のように使い道が多いので是非お試しくださいね♪
関連記事
-
2023.01.16
とっても簡単!目にいいレシピをご紹介♪
こんにちは。 本日は「目にいいレシピ」をご紹介させていただきます。 目は非常に小さな器官ですが、人が得る情報の8割は視覚からといわ… -
2022.11.17
無理なく続けるダイエット!「意識を変えるだけで簡単に痩せれる!?」
こんにちは。 さくらの森の西野です。 先日配信した 「身体のサインを理解して無理なくダイエット」 は読んでいただけましたでしょうか… -
2022.09.14
【食欲の秋】食べ過ぎないコツをご紹介!
こんにちは。さくらの森の岩瀬です。 9月も中旬に入りましたね。 夜に窓を開けると、涼しい風と一緒に心地良い虫の音が聞こえてき…
新着記事
-
2023.06.06
【ほっこり漫画 第十五話】おとうさんと福〜散歩から帰ったとき〜
こんにちは、さくらの森の今村です。 心が豊かになるような、 ほっこりする時間をお届けしたい… \ということで/ 始まったこち… -
2023.05.29
異国情緒漂う長崎のお祭り「長崎ランタンフェスティバル」でぶらり旅【気まぐれ道中vol.68】
福岡市から車を走らせること約2時間、 長崎市に着くと、街全体を彩る ランタンやオブジェの飾りが目に入る。 まるで異国に足を踏み入れた… -
2023.05.25
【正解発表!】さくらもちくんは何歳でしょうかクイズ!
こんにちは! さくらもちくんだよ♪ もうすぐ5月が終わるね! 少し汗ばむような日が続いとるけど、 みんな… -
2023.05.22
いつまでも生き生きと元気に過ごしていただきたい
さくらの森では、お客様からいただく 「今すぐにこの不調を何とかしたい」 「医薬品も扱ってほしい」 というお声から 『医薬品… -
2023.05.18
「今から始める!早めの熱中症対策」
こんにちは。 さくらの森の亀川です。 長いゴールデンウィークも終わり、 気づけば5月もなかば。 春らしく過ごしやすい日も増え…