《あさりと春野菜の蒸し煮》健やかテキパキレシピvo.18

こんにちは。

さくらの森の橋本です。

春が近づいてくると、自然と食卓の彩りも華やかになってきますよね。

食べるほうも作るほうも楽しいものです。

今月は、これからの季節に春の訪れを感じさせてくれる彩りレシピ、

『あさりと春野菜の蒸し煮』のご紹介です。

あさりと春野菜の蒸し煮

【所要時間】約１５分　約３人分

【材料・調味料】

あさり・・・300g

ベーコン・・・1枚

春キャベツ・・・1/4玉

グリーンアスパラ・・・3本

ミニトマト・・・6個

コンソメ（顆粒）・・・大さじ1/2

酒・・・大さじ1

しょうゆ・・・小さじ1/2

コショウ・・・適宜

作り方

（１）あらかじめ砂抜きしておいたあさりを、流水でよく洗ってザルに上げておく。

（２）キャベツはざく切りにして、アスパラは斜めに4、5等分に切っておく。

（３）ベーコンは1㎝幅に切る。ミニトマトは大きければ半分に切る。

（４）熱したフライパンにキャベツ・ベーコン・アスパラ・ミニトマトの順番に入れ、あさりを入れて火にかける。

（５）コンソメ、コショウ、酒をかけ、フライパンに蓋をして、弱〜中火で約10分蒸し焼きにする。仕上げにしょうゆを回しかける。

レシピ担当　橋本のワンポイントアドバイス

春キャベツでなく普通のキャベツでも！

その際は、蒸す時間を少し長めにしてください。

しめじやエリンギ等を入れてもOK!

ぜひお試しくださいね！✩