【アンチエイジング】老化を引き起こす”糖化”ってなに？糖化を防ぐ方法

 

こんにちは、平松です！

「こんにちは！イチゴ大福です♪ただいま美容を勉強中です❤️」

 

イチゴ大福ちゃん、今日は老化のしくみについて、ちょっと詳しくお話ししたいと思うんだけど大丈夫かな？

「はいっ！ついていけるようにガンバります！」

 

よし！じゃあさっそくなんだけど…”糖化”って知ってる？

「とうか…？？

い、いきなりわからない…！なんですか？”とうか”って？」

 

糖化（とうか）とは？

 

糖化とは、わかりやすくいうと

「糖分とタンパク質が結合すること。」

グリケーションやメイラード反応とも呼ばれているんだよ。

 

糖化が起きるとAGEという「糖化最終産物」が発生して、

これが老化現象を引き起こす元になるの。

 

「へぇ〜！糖化＝老化っていうことなんですね」

 

そう！長年AGEsで体がいためつけられると

お肌のたるみやシワ、シミの原因になったり

動脈硬化、血管の老化、糖尿病、アルツハイマーになったり…

 

「体が糖化するとそんな悪いことにつながるんですね…」

 

最近では「酸化」より「糖化」のほうが怖いと言われてるくらいなんだよ〜！

じゃあ続いて、どうやって糖化していくのか、もう少し詳しく紐解いていくね。

 

「はい！」

糖化のしくみ

 

食事で摂った糖が体内のタンパク質と結びつくと、

『糖化したタンパク質』がつくられて、

この『糖化したタンパク質』が体内に溜まっていくことを

糖化と呼ぶのは、もう理解できたかな？

 

「はい！」

 

糖化でできたAGEsはタンパク質（コラーゲン）を

褐色化させたり、硬くさせたり、もろくして

お肌をどんどん老化させていくの。

AGEsは増えるとどんどんお肌の弾力を奪い、

透明感も奪っていくんだよ〜((((；ﾟДﾟ)))))))

 

「ひぇ〜！！こわいですね…どうやったらこの糖化は防げるんですか？」

 

一番大切なのは「食事の摂りかた」！

 

糖化を防ぐ工夫

 

☆血糖を急激に上昇させない食品（低GI食品）を選ぶようにしましょう♪

 

＜低GI食品例＞

穀類…パスタ（全粒粉）、おかゆ（玄米）

野菜…玉ねぎ、トマト、ピーマン、大根、キャベツ

豆類…豆腐、納豆、アーモンド

魚介類…ホタテ、エビ

果物…りんご、レモン、さくらんぼ

 

☆食べる順番も血糖値がゆるやかになるようにしましょう♪

野菜→肉・魚→炭水化物の順番を意識してみてね！

 

「わかりました！今まで、食べる量とかは気にしてたんですけど、血糖値の上昇については考えたことがなかったです…

これから意識していきます！」

 

うん！

食後１時間以内に運動するのもおすすめだからやってみてね！

 

 

＜いちご大福ちゃんプロフィール＞

☆高級あまおうイチゴ大福の妖精

☆さくらもちくんのお嫁さん💖

☆生まれたばかりの「しろもちくん」とさくらもちくんが大好き

☆誕生日は1/5