お肌のこと
2019年05月11日
【アンチエイジング】老化を引き起こす”糖化”ってなに?糖化を防ぐ方法
さくら便り
こんにちは、平松です!
「こんにちは!イチゴ大福です♪ただいま美容を勉強中です❤️」
イチゴ大福ちゃん、今日は老化のしくみについて、ちょっと詳しくお話ししたいと思うんだけど大丈夫かな?
「はいっ!ついていけるようにガンバります!」
よし!じゃあさっそくなんだけど…”糖化”って知ってる?
「とうか…??
い、いきなりわからない…!なんですか?”とうか”って?」
糖化(とうか)とは?
糖化とは、わかりやすくいうと
「糖分とタンパク質が結合すること。」
グリケーションやメイラード反応とも呼ばれているんだよ。
糖化が起きるとAGEという「糖化最終産物」が発生して、
これが老化現象を引き起こす元になるの。
「へぇ〜!糖化=老化っていうことなんですね」
そう!長年AGEsで体がいためつけられると
お肌のたるみやシワ、シミの原因になったり
動脈硬化、血管の老化、糖尿病、アルツハイマーになったり…
「体が糖化するとそんな悪いことにつながるんですね…」
最近では「酸化」より「糖化」のほうが怖いと言われてるくらいなんだよ〜!
じゃあ続いて、どうやって糖化していくのか、もう少し詳しく紐解いていくね。
「はい!」
糖化のしくみ
食事で摂った糖が体内のタンパク質と結びつくと、
『糖化したタンパク質』がつくられて、
この『糖化したタンパク質』が体内に溜まっていくことを
糖化と呼ぶのは、もう理解できたかな?
「はい!」
糖化でできたAGEsはタンパク質(コラーゲン)を
褐色化させたり、硬くさせたり、もろくして
お肌をどんどん老化させていくの。
AGEsは増えるとどんどんお肌の弾力を奪い、
透明感も奪っていくんだよ〜((((;゚Д゚)))))))
「ひぇ〜!!こわいですね…どうやったらこの糖化は防げるんですか?」
一番大切なのは「食事の摂りかた」!
糖化を防ぐ工夫
☆血糖を急激に上昇させない食品(低GI食品)を選ぶようにしましょう♪
<低GI食品例>
穀類…パスタ(全粒粉)、おかゆ(玄米)
野菜…玉ねぎ、トマト、ピーマン、大根、キャベツ
豆類…豆腐、納豆、アーモンド
魚介類…ホタテ、エビ
果物…りんご、レモン、さくらんぼ
☆食べる順番も血糖値がゆるやかになるようにしましょう♪
野菜→肉・魚→炭水化物の順番を意識してみてね!
「わかりました!今まで、食べる量とかは気にしてたんですけど、血糖値の上昇については考えたことがなかったです…
これから意識していきます!」
うん!
食後1時間以内に運動するのもおすすめだからやってみてね!
<いちご大福ちゃんプロフィール>
☆高級あまおうイチゴ大福の妖精
☆さくらもちくんのお嫁さん💖
☆生まれたばかりの「しろもちくん」とさくらもちくんが大好き
☆誕生日は1/5
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