こんにちは。

早いものでもう今年も1ヶ月を切りました。

12月に入り、福岡もやっと冬らしい気温になってきています。

こんなに寒い日は、こたつでみかんでも食べながらゆっくりしたい......。
でも、12月はイベントが盛りだくさんで忙しい時期！

そういえば、12月を「師走（しわす、しはす）」と呼ぶのはなぜだかご存じですか？

言葉の由来は諸説ありますが、一番よく知られているのは、

「師」は僧侶（お坊さん）を指し、「走」は走ることを意味するということ。

12月は、普段落ち着いている僧侶でさえ、走り回るくらい忙しいという話です。

寒いのに忙しい毎日...

そんな日は、ほっと落ち着く温かい麺類が食べたくなりませんか？？

しかも、栄養満点で低カロリー♡

 

本日は、糸コンを麺に使った、

『糸コン豆乳担々麺』をご紹介します。

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\食べ応えあってとってもヘルシー！/

『糸こん豆乳担々麺』

【材料】2人分

糸こんにゃく（白）・・・360g
長ネギ・・・1/2本
もやし・・・1袋
豚ひき肉・・・150g
ごま油・・・小さじ1


　Ａ　
・おろしにんにく・・・小さじ1
・おろししょうが・・・小さじ1
・豆板醤・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
・みそ・・・小さじ2

　B　
・鶏ガラスープのもと・・・小さじ2
・すりごま・・・小さじ2
・無調整豆乳・・・500ｍL

作り方

①糸こんにゃくは適当な長さに切り、5分程湯通しする。長ネギは細かく切って、もやしは洗っておく。

ポイント：糸こんにゃくはのびないので、スープができるまで湯につけていても大丈夫

②フライパンにごま油をひき、豚ひき肉とAを入れ炒める。豚ひき肉の色が変わったら、切った長ネギ、もやしを入れ、さっと炒める。

③②にBを入れ沸騰しないように弱火で3～4分加熱する。

ポイント：豆乳が分離しないように、弱火でじっくり火を通しましょう





④器にお湯を切った糸こんにゃくを入れ、③の具とスープをそそぐ。お好みでラー油や唐辛子をかけて出来上がり！

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栄養満点な豆乳ベースのスープは、クリーミーでコクがあり、ひき肉の旨味やごまの風味と相性抜群。

さらに、糸こんにゃくは時間が経ってものびないので、作り置きも出来ます。

実は、このレシピ

さくらの森内に実際にある「ダイエット部」での定番メニュー。

・美味しくて

・手軽で

・低カロリー

ということで、

会社には撮影用のキッチンがあるので、

ささっと作って、美味しく食べている姿が

たびたび目撃されていました。

ぜひ！そのメニューをさくらもちのお客様に教えてあげたい！！

といういきさつで今回のレシピコーナーに掲載。

お昼休み時間にできるくらい、

本当に簡単なので、皆さまもぜひ作ってみてください。

そしてお体をお大事に
良い年末年始をお過ごしください。

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このレシピが載っている

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