こんにちは。

日差しが強くなってきて、「あぁ、夏がきたなぁ」と感じる今日この頃。
皆さん、いかがお過ごしですか？

私はというと...キッチンに立つだけでじわっと汗がにじむこの季節、
正直なところ、「もう今日はごはん作りたくないなぁ...」なんて日が増えてきました。

でも、家族はおなかがすくし、自分の栄養も気になる。
そんな時に頼りにしているのが、

ストック食材だけで作れるレシピです。

今回、ご紹介するのはわが家でもリピートしている簡単缶詰レシピ。

しかもこのレシピ、包丁も使わずカセットコンロでできるので
災害時の備えとしても使えます。

ビタミン、ミネラル、たんぱく質もたっぷり入った煮込み料理です。


サバ缶の塩味を生かすことで、加える調味料は少量でＯＫ。
普段のご飯でもぜひ、お試しください。

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\保存食だけで出来ていらず/

『サバ缶の簡単トマト煮』

【材料】2～3人分

・サバ水煮缶（1缶）・・・約190g
・カットトマト（1缶）・・・400g
・ミックスビーンズ（1缶）　・・・110g
・フライドオニオン・・・大さじ3
・ローリエ・・・1枚

作り方

①Aをすべて鍋または、小さめのフライパンに入れる。

ポイント：缶詰は汁ごと全部入れます。

②蓋をして中火で3～4分煮て、塩こしょう、砂糖を入れ、味を整える。
弱火で約1分煮ながら、サバを食べやすい大きさにくずす。

③盛り付けて出来上がり。

ポイント：乾燥パセリなど、緑のものを仕上げにちらすと彩りも良くなります。

今回使用したサバ缶は水煮でしたが、みそ煮でも味付きでも大丈夫です。

その分、塩こしょうを調整してください。

フライドオニオンはとっても便利！


料理の仕上げにパラリとかけるだけで、コクと香ばしさがグンとアップするのが【フライドオニオン】です。

炒めもの、スープ、サラダ、丼物、パスタ、なんでも合う万能選手。

サラダにのせれば、シャキシャキ＋カリカリ食感のアクセントに！
インスタントスープにひとつまみで、香ばしいプロの味！！
冷や奴や納豆にふりかけても相性バツグン！！！

さらに、今回のようにメインの食材（玉ねぎの代わり）として使うこともできます。

嬉しいのは、日持ちして常温保存OKなこと。
忙しい日の味方になってくれますよ。

まだ使ったことがない人は、ぜひ一度お試しください♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

\アレンジレシピ♪/

5分でできる！トマトリゾット

＝材料＝

・サバ缶のトマト煮
・パックご飯
・水
・粉チーズ

＝作り方＝

残ったトマト煮にご飯を入れて、5分煮れば出来上がり。
お好みで粉チーズをかけても◎

毎日のごはんづくりが、少しでもラクになればうれしいです。

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